一元钱打造劲爆口感的超级下饭菜——油焖辣椒小土豆
“ 当今社会一元钱能买到啥
一盘菜一块钱肯定觉得不可思议吧
今天咱就用一元钱来做一盘菜
而且得口味劲爆超级下饭”
[主料]
小土豆：适量
小尖椒：适量
八角：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[油焖辣椒小土豆的做法步骤]
1、锅内倒油，比平时炒菜要多一些。
2、油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。
3、煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。
4、放入老抽。
5、放入生抽。
6、倒入没过小土豆的水。
7、放入八角。
8、放入盐调味。
9、放入少许糖提味。
10、小火焖至汤汁收快干即可。
[小窍门]
*辣椒一定要煎软，在和土豆一起炖才够味。
*老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。
*糖不要多放，放一点提味即可。
*最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。
使用的厨具：炒锅
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