菠菜鸡蛋饼
“ 菠菜鸡蛋饼制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。”
[主料]
鸡蛋：3个
菠菜：1小把
火腿肠：半个
[辅料]
面粉：少量
食用油：少量
小葱：1根
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、菠菜洗净，焯水1分钟。
2、捞出焯好水的菠菜控一下水。
3、取适量菠菜、小葱切段，火腿肠切片或丁，放入盆中。
4、加入面粉和适量水搅拌成糊状。
5、打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成稀糊状。
6、不粘锅内刷上少许食用油，倒入面糊，用木铲刮匀成薄饼，小火烙至两面金黄定型。
[小窍门]
1、、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸，而且吃起来不会发涩。
2、、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀，可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。
使用的厨具：不粘锅
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