马兰头炒蛋
“ 同学给了我一大丛的马兰头，我把它们种在龙眼树下，今年春天在家也能吃上自己种的马兰头了！”
[主料]
马兰头：适量
土鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
猪油：1匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[马兰头炒蛋的做法步骤]
1、一小把马兰头洗浄。
2、锅中清水煮开，放少许盐和几滴食用油，下马兰头煮几十秒，变软就可以啦！
3、捞出马兰头浸入冷水中。
4、捞出马兰头，挤干水份，切碎，再准备2个土鸡蛋。
5、鸡蛋打散，加入马兰头末，调少许盐调味。
6、锅中放匙猪油，炒野菜一定要用猪油才香哦！
7、倒入蛋液，炒至凝固定型。
8、用锅铲边炒边切成小块即可。
[小窍门]
炒野菜一定要用猪油炒，这样更香滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱