百合小炒
“ 这个小菜用到了鲜百合、莲藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋阴润肺作用，彩椒则富含各种维生素，很适合这个季节的小炒。”
[主料]
百合：适量
莲藕：适量
黑木耳：适量
彩椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[百合小炒的做法步骤]
1、材料图。黑木耳提前泡发。
2、将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎
3、取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁
4、炒锅倒油，炒香蒜碎。
5、下莲藕片翻炒。
6、下木耳和彩椒块
7、莲藕将熟时，倒入百合。
8、稍加翻炒后倒入料汁。
9、拌均匀出锅即可。
[小窍门]
１、    莲藕可以先焯了下水，我这儿切的比较薄，没有焯水，所以先下锅炒了。
２、    百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。
３、    此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。
４、    这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些
使用的厨具：炒锅
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