咖啡小蛋糕
“ 我很爱摩卡咖啡，喜欢咖啡和巧克力混合在一起的浓郁。今天决定做一款摩卡咖啡味儿的小蛋糕，再配上一杯香浓咖啡，一个完美的下午茶画面就这么营造出来了 哈哈^^ 相信有不少朋友们也跟我一样喜欢咖啡的浓香 那么这款小蛋糕再适合不过啦！
没有CUP也不要紧 可按一下比例准备：黄油40g；白砂糖112.5g；鸡蛋一个；低筋面粉115g；可可粉一汤匙；牛奶83毫升；速溶咖啡一茶匙”
[主料]
黄油：1/3cup
白砂糖：1/2cup
鸡蛋：1
低筋面粉：1cup
可可粉：1tablespoon
牛奶：1/3cup
[辅料]
速溶咖啡：1teaspoon
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[咖啡小蛋糕的做法步骤]
1、烤箱160°C预热 摆好纸托
2、黄油室温软化后加入白砂糖
3、用打蛋器打发至蓬松羽毛状
4、加入鸡蛋
5、用打蛋器充分混合
6、筛入低筋面粉
7、筛入可可粉
8、加入牛奶
9、加入速溶咖啡
10、用打蛋器充分混合
11、均匀分配到每个纸托中
12、准备入烤箱咯
13、烤10-15分钟出炉
14、喜欢加装饰的朋友们可以在等待小蛋糕出炉的同时在干净空碗中打发1/3 cup（40g）黄油和一茶匙速溶咖啡，逐步加入1 cup（155g）糖霜，打发至奶油状。然后用裱花带加以装饰，最后可以以巧克力碎屑进行点缀装饰。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 甜品