苦瓜蛋饼
“ 这道菜是骗小孩的啦,家中客人一小朋友特挑食,不吃苦瓜,不吃茄子,一看到苦瓜片就不吃,我只好变个样做,一吃就上瘾,马上嚷着,"舅妈,我明天还要吃那蛋饼".好好吃哦!”
[主料]
鸡蛋：两个
苦瓜：半个
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜蛋饼的做法步骤]
1、鸡蛋两个,苦瓜去籽洗净.
2、苦瓜切细,放盐抓出水(小朋友与一某大人怕苦)再用水冲洗滤干,这样苦瓜就不会有苦味哦!
3、打两个鸡蛋搅匀后放入苦瓜末、加盐、味精调味，继续搅均匀。
4、热锅倒油，倒入苦瓜蛋液，小火煎至微呈金黄色（火太大容易烧焦），煎好一面后再翻面煎。
5、最后起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼