【羊毛兔出品。】腐乳酱油肉炒饭
“ 昨天跳完舞下课，我真的想直接躺在大马路算了TTATT我已经满脸通红，还有点想呕吐（= =这体能……能顺利度过军训的十几天么？）虽然很饿，但是晚上是绝对不能吃宵夜的吖！这是为了身体健康着想的说。于是，我挨饿挨了一晚上，早上，终于可以做一顿好点的早餐了。因为家里有冷饭和七月节剩下的鹅肉，我就再找了点火腿和两个鸡蛋，炒了一个饭来吃。O(∩_∩)O饭果然是元气的所在。吃完了腐乳酱油肉炒饭，小电池也满电了~~~！”
[主料]
冷饭：一盘
火腿厚片：一片
鹅肉：五块
鸡蛋：两个
[辅料]
蒜头：半个
香葱：两根
[配料]
盐：一点
酱油：适量
腐乳：一块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腐乳酱油肉炒饭的做法步骤]
1、敲两个蛋，搅拌，加入一点盐，继续把蛋黄跟蛋清搅拌均匀。
2、把半个蒜切碎，把葱切碎，备用。
3、把鹅肉和火腿切丁，备用。
4、把冷饭倒入蛋浆中，让冷饭充分吸收蛋浆。
5、夹出一块腐乳，倒出一点腐乳汁。
6、热锅，下油，倒入蒜头爆香。
7、倒入火腿和鹅肉，爆炒。
8、倒入冷饭，大火炒到蛋浆凝固，把火调小一点继续炒，倒入腐乳以及酱汁，慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。
9、炒至饭、肉、腐乳均匀后，倒入一点酱油，继续炒至酱油均匀分布在饭中，倒入葱花，搅拌搅拌，关火。
[小窍门]
因为酱油跟腐乳已经有咸味，所以只要加一点点盐到鸡蛋中搅拌就可以了，不然会过咸~~~~(>_<)~~~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜