芭比娃娃 生日蛋糕
“ 前几天听说晴晴今天过生日，叫我准备点，我思量着生日嘛总要有蛋糕的哈，有点生日的气氛，对不？恰好最近爱上了烘焙，所以这个光荣的任务就落到我的头上了。早上5：30就开始做蛋糕了，想着做点特别的口味，恩恩，栗子口味的不错哈，因为天气太热中间夹层没放东西，这次自己构思这个蛋糕的造型~没有画图全在脑子构思成型~虽然造型简单还远远达不到自己的要求~但成果还是比较满意~蛋糕体我用了戚风配方~（自己加了鲜橙和淡奶油使蛋糕体很清香）”
[主料]
鸡蛋：12个
低粉：160克
白砂糖：120克
色拉油：50克
牛奶：100克
[辅料]
一个8寸的奶油：800克
色素：适量
[配料]
柠檬汁：少许
玉米淀粉：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[生日蛋糕的做法步骤]
1、首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
2、蛋黄和蛋清分离  蛋清装在无油无水的盆里
5、用打蛋器打发蛋清 低档打   将剩下的90克白砂糖  分三次加入蛋清里   这是第一次加
6、第二次加糖
7、加第三次白砂糖时   改用高速打    值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角    或将盆倒扣过来  蛋霜也不会滑落    这就表示蛋霜已经打好了
8、打好了
9、将三分一的蛋霜  和蛋黄糊拌均匀    拌似的同时不能划圈圈   要由上到下切割
10、这是拌均匀后的蛋黄糊    再倒入模具    180度上下火烘烤60分钟
11、烤好后的蛋糕胚
12、奶油加入栗子蓉   打发
13、将蛋糕胚分3层    修割   抹上奶油
14、将芭比娃娃  清洗干净   用酒精消毒芭比   再用保鲜膜裹好芭比
15、中间插上芭比娃娃  再裹上一层奶油以备裱花
16、颜色由自己搭配   发挥自己的想象空间   我用的是美国惠尔通色素     这是背面
17、正面
18、右侧
19、左侧
20、正面
21、远正面
22、正面   可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了
[小窍门]
天气炎热打发奶油时做好在19度的空调房里打 预防溶化
使用的厨具：电烤箱