电饭锅香菇鸡腿肉
“ 用电饭锅做菜其实挺简单、方便的，而且还没有油烟，把各种蔬菜和调料放入电饭锅内，手指轻轻一按，即可出门办事，等你办完事回家一股鲜香的味道已经飘满屋子，暖暖的带着家的味道，而此时一锅鲜美的菜肴等着你享受。
  香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇还具有 提高机体免疫功能，也有防癌抗癌、降血脂、降胆固醇的功效。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。香菇与鸡肉一起烧健脾开胃，补虚养身。”
[主料]
鸡腿：500克
干香菇：50克
[辅料]
草果：一个
油：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[香菇鸡腿肉的做法步骤]
1、香菇提前用水泡发备用。
2、鸡腿洗净剔骨后切成小块。
3、姜蒜切片，草果拍散备用。
4、香菇洗净每朵切成四半。
5、把鸡腿肉、香菇、姜、蒜、草果放入一个小盆里。
6、放入适量盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀。
7、放入少量香油搅拌均匀后腌制两小时。
8、把腌制好的香菇鸡腿肉倒入电饭锅里，加入半小碗泡香菇的水，然后接通电源按下煮饭键，煮饭键跳到保温键后再焖十分钟即可。
[小窍门]
香菇和鸡肉本身味道鲜美，不用放味精、鸡精等调品味，那些东西吃多了对身体没有好处，不能滥用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜