秘制花螺
[主料]
花螺：1斤
[辅料]
芹菜：50克
生姜：30克
小米椒：20克
红花椒：5克
洋葱：20克
大蒜子：30克
[调料]
美极鲜：400
鲜味宝：80
白糖：55
鸡精：80
东古一品鲜：500
海天生抽：500
劲霸捞汁：500
口味：其他
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[秘制花螺的做法步骤]
1、芹菜50克生姜30克大蒜子30克小米椒20红花椒5克洋葱50克。
2、芹菜切小段生姜切小片大蒜子切片小米椒切斜刀片洋葱切小丁备用。
3、切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。
4、切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。
5、把花螺煮沸几分钟，挑去内脏，将汁水浸泡5分钟，即可！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜