香脆椒盐藕丁
“ 莲藕的吃法有很多.今天在这里展示的是我很喜欢的一种:椒盐藕丁.大蒜煸炒的香味配着花椒特殊的麻香,是不是也让你流口水了呢? 素材简单,做法也简单的一道家常菜.
原料:
480、克藕丁
30、ml花生油
6、克盐
4、克花椒粉(我是自己用花椒粒用研磨机自己磨的)
大蒜4瓣
小米椒4至6粒(只是为了配色用的,没有磨碎,所以没有太辣的)
30、ml清水(如感觉比较干时,可以加入清水)
青葱丝(绿色的丝就好,我这里用的是韭葱丝,配色用的,增加食欲哦)”
[主料]
藕丁：480克
[辅料]
大蒜：4瓣
小米椒：4至6粒
青葱丝：适量
[配料]
盐：6克
花椒粉：4克
花生油：30ml
清水：30ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香脆椒盐藕丁的做法步骤]
1480、克藕丁备用
230、ml花生油,大蒜瓣,小米椒下锅爆香
36、克盐,4克花椒粉.如炒到感觉很干,可以加入适量清水(30ml).出锅前放入青葱丝.
4、开吃啰.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜