营养不浪费——杂蔬豆渣饼
[主料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
豆渣：适量
面粉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[杂蔬豆渣饼的做法步骤]
1、胡萝卜和黄瓜洗净去皮刨丝。
2、加入鸡蛋。
3、搅拌均匀。
4、加入豆渣，拌匀。
5、加入面粉搅拌均匀。
6、加入少许盐和鸡粉调味，面糊就拌好了。
7、平底锅刷一层薄油，倒入面糊。
8、小火煎至两面金黄即可。
[小窍门]
家里经常磨豆浆，我家喜欢喝细滑的豆浆，都要过滤的，过滤出来的渣舍不得浪费，用来做馒头、面包、饼等。今天这款豆渣饼，加了胡萝卜丝、黄瓜丝还有鸡蛋，营养非常丰富的。吃的时候搭配点番茄酱更美味。
使用的厨具：平底锅
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