咸鱼蒸茄子
[主料]
茄子：4根
咸鱼肉：125克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[咸鱼蒸茄子的做法步骤]
1、材料：茄子
2、咸鱼肉（已清洗）、姜片
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成片，待用。
5、将已清洗的咸鱼肉放在案板上切开，待用。
6、接着，将切好的茄子放入盘中。
7、合入切好的咸鱼肉。
8、然后，搁入姜片。
9、加适量的料酒。
10、加少许盐。
11、加少许鸡精。
12、最后，放入蒸锅中。
13、盖上盖，上蒸7——8分钟。
14、开盖，取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 晚餐 名菜