烤翅根
[主料]
鸡翅根：适量
[辅料]
黑胡椒粉：适量
花椒粉：适量
冰糖：适量
盐：适量
蜂蜜：适量
蚝油：适量
酱油：适量
老抽：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤翅根的做法步骤]
1、将翅根划几刀，以便调料更好腌渍入味。将盐、冰糖老抽、花椒粉、胡椒粉撒入容器，与翅根均匀搅拌。容器封好保鲜膜放入冰箱内冷藏腌渍一晚。
2、将腌渍好的翅根放入烤箱托盘。
3、容器内剩余的腌渍料，用刷子刷在翅根上；并在翅根上刷上适量蜂蜜，以自己口味为准。
4、将翅根放入预热好的烤箱。200°上下火烤15分钟。取出，将翅根翻面，在另外一面也刷上蜂蜜。继续放入烤箱。230°上下火烤10分钟即可。
5、出炉。外表皮劲道，偶有地方还酥脆呢。很有嚼劲。里面依然很嫩，非常入味，深得俺家老小喜欢。
使用的厨具：电烤箱
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