咖啡华夫饼
“ 大家最常吃的应该就是蛋香或者奶香的华夫饼吧，或者再淋上些果酱，不管怎么样都是甜口的，我今天做的这个是个有点咖啡微苦味道的华夫饼，虽然我十分讨厌喝咖啡，但是这款华夫饼我很喜欢，因为我口轻，不喜欢吃太甜的。如果你吃惯甜的了，那你也可以按我的方子加些糖，就会又甜又有咖啡的苦味，非常不一样的华夫饼。”
[主料]
低粉：90克
[辅料]
鸡蛋：1个
玉米油：10ml
水：适量
泡打粉：2克
[配料]
速溶咖啡粉：1袋
口味：苦味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖啡华夫饼的做法步骤]
1、将鸡蛋与白糖混合，均匀。
2、倒入玉米油。
3、倒入适量水，大概使面糊可成团但是不干的量。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、放入咖啡粉。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、华夫饼模具预热，涂一层油，放入适量面糊。
8、扣上盖，烤至表面酥硬即可。
[小窍门]
1、 如果不喜欢吃苦咖啡味道的，可以加20-30克糖，不建议多加，否则会盖掉原来所追求的味道。
2、 烤的时间要依照烤的程度来定，所以过3分钟要开盖看一下，翻一下面。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 烘焙 下午茶