营养蒸菜〖南瓜蒸小排〗
[主料]
小排：300g
嫩南瓜：300g
[辅料]
姜：适量
蒜瓣：适量
盐：适量
味精：适量
糖：适量
豆瓣酱：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜蒸小排的做法步骤]
1、小排洗净切成小段，姜切丝，蒜瓣拍开，备好自制豆瓣酱
2、嫩南瓜切滚刀，放碗底；排骨加入豆瓣酱，大蒜，姜丝，白糖，盐，味精调味后放置10分钟入味
3、把腌好的排骨码放在南瓜上，放入高压锅中，上汽后，中火蒸45分钟即可
使用的厨具：高压锅、煮锅
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