香脆鸡
[主料]
三黄鸡：一只
[辅料]
油：适量
[配料]
盐：适量
米粉：适量
料酒：适量
老抽：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一天
难度：高级
[香脆鸡的做法步骤]
1、鸡处理干净，去头，鸡腿，鸡翅。
2、压扁放进盆里。加入所需要的调料腌入味。
3、腌好的鸡。
4、腌好的鸡拌进米粉放进油锅里油炸，炸金黄。
5、炸金黄后捞出斩件再下入油锅炸片刻即可。
6、装盘撒上葱花，淋上蚝油和香油即可。。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜