乌梅汁（酸梅汁）
“ 乌梅汁中有机酸的含量非常丰富，其中一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，虽然乌梅汁味道味酸，但它属于碱性食物，若肉类等酸性食物吃多了，喝点乌梅汁还有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
另外，它最大的一个好处就是，可以帮助脾胃消化，滋养肝脏，对夏季喜食冷饮和饮食不规律的人，用乌梅汁代替冷饮会减少对身体机理造成的伤害。
乌梅汁，健康营养制作简单的夏日冷饮。”
[主料]
乌梅：50克
甘草：3克
山楂片：50克
干柠檬片：1片
陈皮：10克
清水：4L
[辅料]
冰糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[乌梅汁的做法步骤]
1、原料冲淋一下。
2、加入锅中，注入清水，加入冰糖。
3、大火煮开后小火煮半小时左右即可。
4、放凉后注入容器中，冰箱冷藏保存，
5、随喝随取，酸甜冰爽的乌梅汁夏日解暑圣品。
[小窍门]
此汤有两个方子：我用的第一方，有喜欢的朋友也可以尝试第二方，看看更喜欢哪个口味。
一方：乌梅50克，山楂片50克，甘草3克，陈皮10克，柠檬片1片，冰糖适量，清水4升。
二方：乌梅50克，山楂片50克，甘草3克，柠檬片1片，大枣10克，陈皮10克，桂花3克，豆蔻3克，冰糖或红糖适量。清水4升。
使用的厨具：煮锅
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