肉丝牛蒡
[主料]
牛蒡：1根
胡萝卜：适量
豇豆：适量
牛肉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉丝牛蒡的做法步骤]
1、原料图
2、胡萝卜和牛肉切丝
3、牛蒡去皮切丝，放清水中泡着
4、豇豆切段
5、锅中做适量水
6、水开后下入豇豆t
7、烫至豇豆变色后捞出备用
8、锅中坐底油，放入牛肉和葱花炒至牛肉变色
9、加入适量盐，炒匀
10、下入胡萝卜，翻炒均匀
11、最后加入豇豆，翻炒至胡萝卜变软
12、加入泡好的牛蒡丝
13、加入适量酱油调味
14、上桌啦
15、最后加入适量盐，翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
1、.牛肉炒熟后加盐是为了防止变老
2、.豇豆提前焯熟是因为豇豆熟的时间比胡萝卜和牛蒡长，如果生的一起炒，等豇豆熟了胡萝卜和牛蒡就老了
3、.牛蒡用水泡是为了防止变色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜