南瓜花卷
[主料]
普通面粉：适量
南瓜泥：适量
[辅料]
酵母粉：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜一块儿，去皮洗净切成片。
2、上锅蒸十五分钟至软。
3、压成南瓜泥，南瓜品种不同，含水量也不一样，我这个水分多，很容易熟，直接搅拌就是这样了。
4、与普通面粉，安琪酵母混合（这次我懒了，直接混合的，也可以先用温水把酵母粉化开）。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、再活成光滑面团放温暖处发酵。
7、发至两倍大，内部成蜂窝状就发好了。
8、放案板上加入适量干面粉反复揉匀排气。
9、静置十分钟。
10、擀成长片。
11、表面刷一层玉米油。
12、从一头卷起，成长条形。
13、用刀斜切成三角形。
14、尖角向上👆，用筷子压一下。
15、如图所示，一个南瓜花卷就做好了。
16、依次做好所有的花卷。
17、放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
18、开火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅。
19、出锅啦，颜色好漂亮。
23、再来一张。
使用的厨具：蒸锅
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