黄蛏蒸粉丝
“ 开学了，都不知道做什么给儿子吃。”
[主料]
黄蛏：八个
粉丝：一小把
[辅料]
蒜泥：1颗
[调料]
料酒：1勺
耗油：1勺
生抽：1勺
蒸鱼豉油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黄蛏蒸粉丝的做法步骤]
1、黄蛏用牙刷把壳洗干净。
2、锅中加入放少许盐，倒入黄蛏。
3、水开捞出过一下凉水，把周围的沙线撕了，掰去一半壳。
4、粉丝泡水，软了就好，切段，留一丢丢切碎。
5、一颗蒜瓣切碎，锅中热油下入一半蒜泥，倒入耗油，料酒，生抽，炒入味，关火再加入一半蒜泥搅拌均匀。
6、粉丝均匀放入盘子，上面再放上黄蛏，最后把炒好的蒜泥倒在上面，水开上锅蒸15分钟。
7、时间到出锅，淋上少许蒸鱼豉油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜