潮音潮人：潮汕粽子
“ 端午节即农历五月初五，又叫五月节，是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身，端午节便被染上了爱国主义的色彩，有了纪念的意味。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗，其由来已久，花样繁多。
端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用：潮汕粽子。”
[主料]
糯米：适量
腊肉：适量
冬菇：适量
咸蛋黄：适量
莲子：适量
干贝：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[潮汕粽子的做法步骤]
1、把糯米倒入清水中，加适量酱油和盐，浸泡六到八个小时，再把干贝也放入碗中，加清水浸泡，把腊肉和香菇切片放至盘中备用。
2、接着拿起两张竹叶重叠一起，卷成漏斗状，往里面加入准备好的所有配料，再包裹起来，用绳子捆住，最后放入锅中蒸熟即可。
3、端午节吃粽子咯。
[小窍门]
1、、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、、包粽子的时候只要把上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角的边将所有的粽叶都折好，最后用线绳将粽子捆绑结实即可。
3、、粽子里加什么馅料可根据自己的喜好来放。
使用的厨具：其他
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