皮蛋瘦肉粥
“ 皮蛋瘦肉粥在省港澳一带，可是无人不知无人不晓滴。基本上大大小小的酒楼、茶餐厅、甚至是小巷里的小食店都有这款粥。去广州最爱吃的是皮蛋瘦肉粥，回家后自己动手试着做了几回，深受家人的喜爱。今天早餐就是利用剩的米饭做的粥，和美味的包子一起凑成了一个简单的早餐。”
[主料]
猪肉：50g
皮蛋：3个
米饭：2碗
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、皮蛋三个
2、切成粒
3、猪肉一块切薄片。
4、加入葱姜、盐、生抽、油、胡椒粉拌匀。
5、剩米饭二碗左右。
6、高压锅中加入适量水。
7、腌20分钟左右即可。
8、剩米饭二碗左右。
9、高压锅中加入适量水。
10、水烧开后注意观察米花。
11、米开花后加入皮蛋煮10分钟左右。
12、加入适量盐调味即可。
[小窍门]
高压锅熬粥香糯的很，亲们试试，我最喜欢。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜