滑蛋牛肉
[主料]
牛肉：250g
鸡蛋：3个
[辅料]
油：适量
生粉：适量
[调料]
酱油：适量
姜粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[滑蛋牛肉的做法步骤]
1、牛肉切薄片加姜粉、油、酱油、生粉腌片刻，鸡蛋打散。
2、热锅放油倒入牛肉快速翻炒至断生。
3、牛肉盛起备用。
4、洗干净锅滑蛋。
5、加入牛肉快速翻炒，由于要拍照，我的鸡蛋老了，变成了炒蛋不是滑蛋了。
6、鸡蛋稍凝固就可以上碟了。
7、非常好吃！
[小窍门]
由于牛肉有生粉，炒牛肉时会有粘锅，直接滑蛋鸡蛋会焦黑黑的不好看，所以洗干净锅再滑吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜