夏至味至｜爽口小拌菜
“ 微雨过，小荷翻，榴花开欲然。玉盆纤手弄清泉，琼珠碎却圆。
夏至，一年中夜最短，昼最长的一天。
炎炎夏日里，恹恹无食欲……
爽口的小拌菜，带给你凉爽的小清新~~”
[主料]
洋葱：适量
土豆：适量
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
辣椒油：适量
香油：适量
花椒油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[爽口小拌菜的做法步骤]
1、材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐
2、起锅，油烧热。
3、土豆丝炸至金黄。
4、三丝混合，加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油，夏日爽口小拌菜完成。
[小窍门]
土豆丝一定要用清水泡一泡，不然炸出来可能是一团土豆丝~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜