酥脆炸花生米[简单五部曲]
“ 简单五部曲~香脆又可口的小零食〜是送饭，送粥，佐酒的一流选择！”
[主料]
花生：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[酥脆炸花生米的做法步骤]
1、花生米准备好
2、用清水洗两至三遍，不需要泡或者搓洗。
3、凉锅凉油放进花生米。不需要将水份弄干。
4、大约到这种颜色时，掉了皮的花生米颜色开始变黄，没有啪啪的声音后，即可关火。
5、盛出花生米，加入盐，搅拌，即成了酥脆的花生米！多试几次，一定可以成功！
[小窍门]
1、.第三步时，记得是凉油凉锅！因为花生米是湿的！
2、.第四步关火后还可以看情况接着剩余的油温继续翻炒。
3、.记得是开小火慢慢来，千万不要图快用大火，极其容易炸糊。
4、.如果实在等不及，中途可以开几次五至十秒的大火，加快速度。
5、.中途要不停翻炒，人不要走开！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜