凉拌黑木耳
“ 炎炎夏日就要到了，做点开胃的小菜吃吃吧。”
[主料]
木耳：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
蒜：适量
小米椒：适量
[配料]
白米醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳提前发泡好。
2、胡萝卜刨丝。
3、大蒜剥好之后用刀背拍碎切成蒜泥。
4、把准备好的小米椒切好备用。
5、锅中水烧开之后放入泡好的黑木耳和胡萝卜丝。
6、把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温。
7、把黑木耳和胡萝卜丝沥干水分，装盘。
8、放入少量白醋和生抽（最好是苹果醋，这样做出来的味道酸酸甜甜的）。
9、撒上蒜泥和小米椒，均匀的淋上热油，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜