鸡丝拌面
“ 买了一只烧鸡，吃剩下的拌了面，又拌了黄瓜，感觉比单独啃烧鸡还好吃。”
[主料]
面条：300g
烧鸡：适量
花生米：适量
[辅料]
黄瓜：1根
芝麻酱：2匙
醋：1头
小米椒：3个
葱：适量
[调料]
生抽：1匙
老抽：半匙
醋：1匙
盐：半匙
花椒面：半小匙
凉白开水：1小碗
口味：酱香
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[鸡丝拌面的做法步骤]
1、食材。
2、芝麻酱2匙放碗里。
3、倒入1匙生抽。
41、匙米醋。
5、半小匙花椒面。
61、头蒜打成蒜蓉。
7、把蒜倒碗里，再倒入1小碗凉白开水。
8、用筷子搅拌均匀。
9、烧鸡把鸡腿和鸡胸肉撕成丝。
10、撕好的鸡丝。
11、黄瓜切丝。
12、花生米放锅中炒熟。
13、把炒熟后的花生米放蒜臼中捣碎。
14、做好的花生碎。
15、锅中倒水，水开后下面条，煮5分钟捞出。
16、盘中摆上鸡丝、黄瓜条、面条。
17、把调好的芝麻酱放上面。
18、小米椒和葱切碎。
19、把碎花生放面条上。
20、撒上葱、小米椒和盐。
21、用烧开的油浇到上面，听到“嗞啦”一声，把面拌匀就可以开吃了。
22、酱香浓郁，蒜香扑鼻，吃到嘴里回味无穷。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐