炖牛肉
“ 虽然夏天热但也要适时补充蛋白质，配一碗热腾腾的白米饭，忘记一天的劳累。”
[主料]
牛肉：2斤
[辅料]
葱：1根
姜：1小块
糖：50克
盐：1勺
蚝油：2勺
生抽：2勺
老抽：2勺
食用油：20克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块焯水
2、小火凉油下糖
3、糖出泡沫后下牛肉
4、翻炒均匀
5、加入其它辅料进行翻炒
6、高压锅水和肉持平，中火25分钟。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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