[红烧五花肉干豆角]
[主料]
带皮五花肉：适量
[辅料]
干豇豆：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
桂皮：适量
香叶：适量
糖：适量
大料：适量
老抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧五花肉干豆角的做法步骤]
1、五花肉切块焯水洗净备用
2、干豆角泡软洗净切段，长短随意
3、调料
4、锅中放少许糖加一勺水，糖化开熬成淡咖色
5、放入五花肉上糖色
6、上好色的五花肉连炒出的油脂出锅
7、锅洗净，放入五花肉及油脂，加葱姜大料桂皮香叶，2汤匙老抽翻炒
8、炒香上色后加开水没过肉
9、炖20分钟后加入豆角加盐再炖20分钟
10、香浓五花肉炖干豆角做好了。豆角更香，可多放些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜