凉拌蓑衣黄瓜
“ 黄瓜是夏天饭桌上常见的可口的菜，凉拌蓑衣黄瓜，好看好吃。”
[主料]
黄瓜：一根
[辅料]
泡椒：一个
[配料]
白醋：半勺
生抽：一勺
香油：少许
盐：适量
花椒油：少许
凉白开：一勺
冰糖粉：半勺
自制麻辣红油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌蓑衣黄瓜的做法步骤]
1、原料图，部分调料没拍
2、黄瓜洗净去两头，用两根筷子夹住，刀与筷子成90度切
3、翻一面，刀与筷子成45度切（照的时候不锈钢刀反光了）
4、切好的黄瓜
5、装盘表面撒上少许盐
6、生抽、白醋、凉白开、盐、自制麻辣红油、冰糖粉、花椒油、香油一起伴成汁
7、把拌好的汁倒在黄瓜上
8、泡椒切成圈
9、点缀上泡椒放入冰箱冷藏两小时后食用口感更好
所属分类： 凉菜