水果蛋挞
“ 最近迷上做蛋挞了，好想把蛋挞的品种都做个遍，呵呵。买了木瓜和芒果回来，分别做了芒果蛋挞和木瓜蛋挞。味道和卖相都不错哟。”
[主料]
葡式蛋挞皮：9个
蛋黄：2个
牛奶：150ml
淡奶油：200ml
玉米粉：10克
糖粉：30克
炼奶：10克
[辅料]
芒果：1只
木瓜丁：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[水果蛋挞的做法步骤]
1、水果蛋黄除外的材料倒一起，搅拌成奶浆，过筛烤出来口感更细滑。这次放了糖粉，所以不用加热了。
2、过筛后的奶浆加入蛋黄，搅拌好后就是挞水了。
3、芒果去皮切成木瓜粒。
4、先放一些芒果粒在蛋挞底部，然后用勺子勺进挞水，7分满就好。
5、烤箱220度预热，放进去中层200度烤大约20分钟，如果未有焦点出现，可以移动到上层烤多一两分钟。
6、拿出蛋挞，把芒果丁放进去点缀，或者再进烤箱继续加热两分钟。
7、木瓜去皮切丁。
8、蛋挞底下放几个木瓜丁。
9、把蛋挞水勺进去，不用太满。
10、烤箱220度预热，放进去中层200度烤大约20分钟，如果未有焦点出现，可以移动到上层烤多一两分钟。（或者根据自己烤箱来控制）
11、上面加点木瓜丁点缀。
使用的厨具：电烤箱
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