【心心相印曲奇饼干】——变个造型又是新品
“ 之前新败回来一套饼干模，趁着前几天做饼干就顺便开光了，嘿嘿~不过只用了其中的一个造型，其他的形状还没有用上。。。
  其实做的多了后发现，方子其实并没有很多，同样的一个方子，换个造型就又是一款新饼干了~~
材料：
低筋面粉335g，黄油220g，鸡蛋45g，糖粉110g，香草精适量，可可粉15g”
[主料]
低筋面粉：335g
黄油：220g
鸡蛋：45g
糖粉：110g
可可粉：15g
[辅料]
香草精：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[心心相印曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化
2、加入糖粉
3、打发至细腻光滑的状态
4、分次加入蛋液
5、搅打均匀
6、加入香草精
7、搅打均匀
8、将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175g低粉
9、揉成光滑的原味面团
10、另一份筛入160g低粉和15g可可粉
11、揉成光滑的可可面团；将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时
12、取出冷藏好的面团，分别垫着保鲜膜擀成厚度约为3mm的面片——原味面片
13、可可面片
14、用饼干模压出形状——原味饼干坯
15、可可饼干坯
16、摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置
17、送入预热好的烤箱中层，180度烘烤约10分钟，原味面坯变色即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙