春天的味道----虾仁菠萝焗饭
“ 春天来啦，，，树绿了，花开了。。又到菠萝季啦。。。。满街都是清香的菠萝味道，好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏，菠萝我家基本上是吃熟的，个人认为煮熟的菠萝更加甜美。
是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭；既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。”
[主料]
剩米饭：1碗
鸡蛋：1个
冷冻虾仁：200克
[辅料]
菠萝：半只
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
马苏里来奶酪：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁菠萝焗饭的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、剩米饭加入蛋液搅拌均匀。
4、菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。
5、挖出的果肉切成小丁备用。
6、马苏里拉奶酪切成小丁。
7、锅中注入少量的油，下入虾仁煸炒断生，倒出。
8、另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。
9、加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。
10、炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。
11、将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。
12、入烤箱，200度，奶酪融化即可。
[小窍门]
米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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