蛋白椰蓉球
“ 做蛋挞剩的蛋白，可不能浪费。
便选择了这款简单的无油的蛋白椰蓉球。
个人一直喜欢椰子的香味，所以这款是我喜欢的。但糖量我放得少，所以是很淡的甜味。”
[主料]
蛋白：2个
椰蓉：60g
低粉：40g
[辅料]
白糖：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蛋白椰蓉球的做法步骤]
1、所有材料（我把白糖放蛋白里了）。
2、用筷子把蛋白打散，以便白糖溶化。
3、低粉和椰蓉混合（留出10g椰蓉用作粘表面）。
4、再把蛋清加入。
5、用橡皮刮刀拌匀，让其成为一面团。再用手取一小块搓成直径约为2cm的小球（太大不易熟）。
6、再放到椰蓉里滚一圈。让它表面均匀粘上椰蓉。
7、同样方式把所有面团做完，放烤盘里。
8、烤箱160度预热，把椰蓉球放进烤箱，上下火150度烤20分钟，再用上火烤10分钟（上面最好盖锡纸）。
[小窍门]
1、.椰蓉球最好不要太大个，这样不易熟。
2、.这个比较容易烤焦，所以适合低温长烤，而且最好在上面盖上锡纸。
3、.烘烤的时间也得看搓的大小而定。
使用的厨具：电烤箱
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