蔓越莓蛋挞
“ 做过原味蛋挞，这回加些蔓越莓，
本来感觉会有些油腻的，但因为加入了蔓越苺，带丝丝酸味，真的非常适合。
做了4个，为了拍照效果，掰开时咬了一口，就这么尝了一口，都没忙完就发现没了。”
[主料]
蛋挞皮：4个
淡奶油：35g
牛奶：35g
蛋黄：1个
低粉：2g
蔓越莓：10g
[辅料]
白糖：11g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔓越莓蛋挞的做法步骤]
1、所需食材（蛋挞皮忘拍了）。
2、淡奶油，牛奶，白砂糖混合，拌匀至溶化（夏天气温高时可以不用煮，直接拌至白糖溶化）。
3、鸡蛋打散。
4、把蛋液倒进奶油混合液里，搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
5、把蛋挞液过滤一遍。
6、把过滤好的蛋液小心倒进蛋挞皮里，再放进蔓越莓。
7、烤箱预热，上下火160度烤二十分钟，再转成下火10分钟。
[小窍门]
1、.挞液先不要太满，放进蔓越莓后容易溢出。
2、.因为我是自制的挞皮和用的挞模，所以烘烤的时间得看自家情况。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶