花生鸡蛋小饼干
[主料]
低粉：120克
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
泡打粉：4克
白糖：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[花生鸡蛋小饼干的做法步骤]
1、将鸡蛋打入盆中，搅散。
2、放入白糖，搅拌均匀。
3、筛入低粉与泡打粉。
4、整理成面团后放在案板上。
5、将面团分别揪成小剂子，搓圆，按成小圆饼。
6、插入花生碎。
7、放入烤箱，170度，20分钟烤至金黄。
8、刚出炉是软饼的口感，晾凉后就变得酥脆了。
[小窍门]
因为没有放油，所以这款饼干会相对硬一些，牙口不好的朋友可以加一些玉米油或者橄榄油，这样的油油脂少，热量比较低。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙