柠香可可软欧
[主料]
面包粉：375克
可可粉：20克
酵母：5克
细砂糖：45克
盐：5克
奶粉：15克
鸡蛋：1个(50克)
水：195克
黄油：35克
柠檬皮屑：适量
[辅料]
耐烤巧克力豆：50克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[柠香可可软欧的做法步骤]
1、面包桶里加入鸡蛋、水。
2、再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝)。
3、面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。
4、加入软化的黄油。
5、再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。
6、加入耐烤巧克力豆。
7、揉均匀即可。
8、面团整理一下，放在面包机内发酵。
9、面团发酵至原来的1.5-2倍大。
10、取出排气。
11、均分为四份。
12、一一揉圆。
13、排入烤盘，放烤箱内，再加一碗温水，进行最后发酵。
14、这是二次发酵的面团，我这个发的稍微有些过头了。
15、面团表面撒粉。
16、割十字刀口。
17、放预热好的180度烤箱中层，上下火，烤28分钟左右。
18、烤好的面包及时取出，放烤网上晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值