香酥鸡排
[主料]
鸡胸肉：一块
面包糠：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
油：适量
新奥尔良调料：一大勺
淀粉：适量
料酒：适量
葱：半根
姜：一块
番茄酱：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉用刀从横切面切下不要切断，再用刀背拍打。
2、加入葱姜料酒和新奥尔良调料搅拌均匀腌制一小时。
3、裹上淀粉。
4、再裹上鸡蛋液。
5、最后裹上面包糠。
6、油烧至五成热放入鸡排炸透。
7、捞出用刀切条。
8、装盘挤上番茄酱即可。
9、开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶