草莓慕斯蛋糕
[主料]
8、寸原味戚风蛋糕：1个
草莓：150g（慕斯材料）
淡奶油：350g
牛奶：300g
糖：80g
吉利丁片：17g
[装饰]
淡奶油：适量
草莓：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
11、、牛奶加入糖、吉利丁片小火加热至糖和吉利丁片融化，冷却至不烫手备用
22、、草莓用搅拌机搅拌成草莓浆液
33、、蛋糕切成2片，备用
44、、将草莓浆和前面冷却好的牛奶混合均匀
55、、淡奶油打成6成发
66、、把淡奶油和前面的牛奶草莓混合液拌匀，即成草莓慕斯馅
77、、把一片蛋糕放入模具，四周摆放好一圈对半切好的草莓。
88、、倒入一半的慕斯馅，撒上一些草莓丁
99、、把另一片蛋糕稍切小一圈，放在慕斯体上
1010、、再倒入剩下的慕斯馅，轻震几下，放入冰箱冷藏4小时以上（我是冷藏了1个晚上）
1111、、冷藏好的慕斯蛋糕，取出后，用吹风机对着模具四周加热，这样可以轻松脱模。
1212、、淡奶油，加入适量的糖粉打发
1313、、草莓洗净，用淡盐水浸泡后，再用纯净水过一下，沥干水，备用
1414、、按照自己的喜好装饰蛋糕即可
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙