香辣手撕鸡
“ 香辣手撕鸡，色香味都俱赞，家里人很喜欢的一道家常菜，希望亲们也喜欢。”
[主料]
三黄鸡：半只
[辅料]
葱白：适量
姜：适量
香菜：适量
熟芝麻：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
味极鲜：适量
辣椒油：三汤匙
花椒粉：适量
鸡粉：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[香辣手撕鸡的做法步骤]
1、将三黄鸡洗干净
2、锅中放清水，加入盐，料酒，酱油，葱白，姜片，放入洗干净的鸡，小火慢煮40分钟
3、煮好的鸡放凉
4、戴上一次性手套，将煮熟的鸡撕成小条
5、取一小碗，一汤匙酱油，三汤匙美极鲜，少量白糖，少量花椒粉，少量鸡粉，三汤匙辣椒油调成汁
6、撕好的鸡上放上一汤匙的白芝麻，倒入调好汁搅拌均匀后，用香菜点缀即可
[小窍门]
温馨提示：煮鸡时一定要小火慢煮，尽量不让水沸腾
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜