素炒藕片
[主料]
藕片：200g
[辅料]
胡萝卜：50g
苦瓜：100g
[配料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
盐：适量
白糖：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒藕片的做法步骤]
1、藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。
2、把主辅料切好备用。
3、藕片放入热水中焯透，捞出备用。
4、起锅热油，爆香葱姜。
5、放入胡萝卜片炒至断生。
6、再放入苦瓜片，炒至断生。
7、放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。
8、淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。
9、待芡汁糊化后，出锅装盘。
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