泡发澳大利亚海参
“ 好多人都买新鲜的海参，新鲜的海参水分比较大，储存也不方便。如果自己会泡发就方便多了。现在我就教大家如何泡发海参，方法非常简单。”
[主料]
澳大利亚海参：适量
[辅料]
清水：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数天
难度：普通
[泡发海参的做法步骤]
1、拿小盆把澳大利亚海参用水冲洗干净。把洗好的海参放入小锅中用水泡上，放入冰箱冷藏室24小时。
2、把泡好的海参从冰箱中拿出，用剪刀沿着海参腹部的中心线剪开，取出海参两端的沙粒，然后用水冲洗干净。
3、把收拾好的海参重新放入小锅，加水，大火煮开，再转入小火煮40分钟。等水凉后放入冰箱冷藏室，每天更换一次水。再泡3-4天就可以食用量。
4、这是泡发好的海参。
[小窍门]
1、、如果泡发好的海参还是很硬，那就再煮一次，直至软烂为止。
2、、泡发好的海参一次吃不完，可以用保鲜盒冷冻保存。
3、、海参只需要把沙粒清除，肠子可以食用。
4、、泡发海参时千万不能有油，否则海参会烂掉。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 高档