鸡蛋小麻花
“ 支起一次油锅不容易，顺便炸点小麻花让孩子们尝尝。”
[主料]
普通面粉：150克
[辅料]
白糖：16克
鸡蛋：1个
花生油：300克（炸麻花用)
[配料]
植物油：30克
小苏打：1/4小勺
盐：1克
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋小麻花的做法步骤]
1、将油、鸡蛋液、白糖、面粉、苏打粉倒入面包机里搅拌成团。
2、面团揉好静止20分钟后，在案板上撒面，将面团擀成长方形。用刀切成面条状
3、把面条搓成小圆条，俩手向相反的方向搓，然后对折，圆面条自然而然缠绕在一起，就成了麻花状。继续俩手反方向搓，然后对折，四股麻花就成型了，尾稍捏紧，免得油炸过程中散开。
4、油温6成热的时候就可以下锅，炸成金黄色就可以了。
5、上班的地简陋，我用披萨盘装的，吃着挺香，卖相差点。
[小窍门]
炸麻花的时候，油温是关键，最好用中小火慢慢炸，金黄就OK了！
使用的厨具：面包机、炒锅
所属分类： 小吃