春卷
“ 年初四，春雨贵如油，春卷绕齿柔
年初四恰逢雨水节气，意味着今天真正进入了气象意义的春天。既然到了春天，当然要用最春意盎然的食物——春卷，来慰劳年假里欲求不满的味蕾。古人甚至不吝文采地描绘了食春卷这一过程：“何处春来，试烦君向盘中看。韭黄犹短。玉指呵寒剪。犀箸调匀，更为双双卷。情何限。怕寒须暖。先酌黄金盏。”
其实在吃货看来，用新鲜水灵的韭黄和着细腻的肉馅，卷进春卷皮的那一瞬间，内心世界的春天早就降临了。一口下去，酥脆的外皮，夹杂着接地气的自然味道，肉馅肥而不腻，唇齿留香，解饿亦解馋。”
[主料]
金针菇：150g
豆芽：100g
培根：200g
韭黄：150g
[辅料]
春卷皮：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[春卷的做法步骤]
1、先将培根煎脆。
22、-将培根切碎，待用。
33、-锅中烧热水，将金针菇、豆芽沸水后，沥干待用
44、-韭黄洗净后切成小段。
55、-加入培根碎，金针菇，豆芽，韭黄，盐拌匀成馅料。
66、-铺春卷皮，包入适量馅料。
77、-将春卷皮包起，包紧成春卷。
88、-蒸箱选择蔬菜模式，100°，6分钟
99、-预热完成后，放入蒸箱蒸至成熟即可。
使用的厨具：电烤箱
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