红饺子
“ 妈妈的味道，是童年的味道，记忆深处的味道。小时候，妈妈工作忙，难得休息，好不容易周日休息吧，又要整理家务，吃饺子就是奢望了。只有到了春节，才会包饺子，妈妈包的饺子皮薄个大馅儿鲜，深刻在童年记忆深处。今天包了红红火火的红饺子，迎接新年，回味童年记忆深处的味道😊。”
[主料]
面粉：适量
红心火龙果：1个
[辅料]
五彩素馅：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[红饺子的做法步骤]
1、红心火龙果一个，洗净去皮
2、料理机打成红火龙果汁
3、红火龙果汁加面粉活成团
4、活成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟
5、饧好的面，上面条机压制成长面皮，饺子皮器切成园皮
6、用胡罗卜，黑木耳，杏鲍菇，鸡蛋，芹菜，香菇炒制的五彩素馅
7、包制的饺子
8、煮饺子，馅是熟的素馅，锅开再煮2分钟
9、出锅了
[小窍门]
红心火龙果打汁时没有去籽，饺子皮上会有点点黑籽，红心火龙果的颜色越煮越淡，选择炒熟的素馅，煮饺子的时间较短，颜色很好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 春节