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凉拌蛋丝
[主料] 香菇:4朵 胡萝卜:半根 鸡蛋:两个 生菜叶:适量 [辅料] 盐:适量 醋:适量 白糖:适量 香油:适量 生抽:适量 淀粉:适量 料酒:适量 口味:酸咸 工艺:其他 耗时:十分钟 难度:普通 [凉拌蛋丝的做法步骤] 1、香菇洗净切丝,汆熟晾凉。 2、香菇洗净切丝,汆熟晾凉。 3、生菜叶切丝; 4、鸡蛋打入碗内,撒少许盐打匀,把淀粉料酒汁倒进去。锅内倒油将蛋液倒入摊成蛋饼; 5、将蛋饼切成细丝。 6、胡萝卜切丝用油煸炒。 7、把香菇丝、胡萝卜丝、蛋丝放入碗中, 调入放盐、醋、生抽、糖、香油搅拌均匀即可。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱