韩式炒年糕
[主料]
年糕段：适量
包菜：适量
红萝卜：适量
火腿：适量
鱼豆腐：适量
洋葱：适量
[辅料]
清水：适量
炒芝麻：适量
[配料]
韩式辣椒酱：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式炒年糕的做法步骤]
1、包菜、红萝卜、火腿、鱼豆腐、洋葱洗净，分别切丝或切块，如图
2、年糕段
3、年糕稍冲洗干净。
4、热锅，放油，把洋葱放入锅中炒制。
5、放入火腿和红萝卜、鱼豆腐。
6、放入包菜
7、放入适量清水。
8、放入适量辣椒酱和少许盐。
9、放入年糕段
10、放入葱段，稍拌匀即可。
11、盛碟，撒上适量炒芝麻。
12、完成图
[小窍门]
1、.韩式辣椒酱本来就带有咸味，如果觉得不够咸，可以适当加一点。
2、.这种韩式年糕段很容易煮软，所以不需要再提前泡软，如果没有韩式年糕段也可以用宁波年糕片，煮制时间也不要过长，因为很容易煮烂掉。
3、.正宗的韩式炒年糕放的是鱼糕片，因为没买到，所以用鱼豆腐切丝代替。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃