蚝油排骨
“ 年夜饭的其中一道简单的小菜,味道鲜美,口感酥滑....”
[主料]
小排：适量
[辅料]
蚝油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[蚝油排骨的做法步骤]
1、排骨剁成段,葱.姜.蚝油备用。
2、锅里放水加入排骨焯一下。
3、洗净焯好的排骨,加入葱.姜.蚝油。
4、搅拌均匀。
5、覆盖保鲜膜腌2--4小时入味。
6、蒸锅放水，放入腌好的排骨蒸约2小时，至排骨酥烂。
7、出锅装盘即可。。。。。
8、三口之家的年夜饭。。。。
[小窍门]
蚝油里盐份比较多，这道菜就不用盐，不然会太咸。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜