香菜拌花生
“ 凉菜讲究的就是快，就是颜色靓丽，就是能够引起人的食欲，这款小凉菜制作简单，下酒下饭都适宜。”
[主料]
紫皮花生：250克
香菜：50克
[辅料]
青椒：适量
小米辣：适量
[配料]
生抽：适量
麻油：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜拌花生的做法步骤]
1、备好材料。
2、锅中入油，随即下入花生，中小火煸炒到熟，备用。
3、花生盛出备用。
4、香菜切小段，青椒切小粒，小米辣切小粒。
5、找一个大碗，先装入凉透的花生适量（不必全部一次下入，剩下的花生可以下次再用），然后下入青椒，香菜和小米辣。
6、下入生抽和陈醋，陈醋的量稍稍多一点，再淋上麻油即可。
[小窍门]
选用小的紫皮花生比较香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜